新國標禁用“零添加”！專家：消費者要的是明明白白購買食品｜宅男財經

　　【宅男財經｜專家面對面】國家衛健委網站27日消息，國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2025年第2號公告，發布50項新食品安全國家標準和9項修改單。為了避免誤導消費者，新版預包裝食品標簽通則實施后，預包裝食品不允許再使用“不添加”“零添加”等用語對食品配料進行特別強調。

　　為什么要禁止這類聲稱？中國農業大學食品科學與營養工程學院教授范志紅表示，第一，這些說法并沒有法規依據，也沒有數據證明，到底什么情況才叫“零添加”，完全由企業自己解釋，會誤導消費者的購買選擇；

　　第二，這些說法即便是真實的，也只是對于生產過程的描述，跟產品當中某種成分的含量并不完全等同，比如說不添加蔗糖，不等于產品中不含糖；

　　第三，對消費者造成“食品添加劑有害”“某種食物成分危險”等心理上的誤導，加重了消費者的心理焦慮和恐慌；

　　第四，對同行構成了不公平的競爭。由于一些產品標注了這些說辭，消費者就誤以為沒有標注的那些產品非法使用了食品添加劑，從而不信任其他產品；

　　第五，這種做法可能扭曲企業的經營行為，試圖用炒作概念販賣焦慮的投機取巧的營銷方式來推廣產品、獲得效益。

　　“別了，零添加！消費者要的是明明白白地購買食品，而不是各種營銷噱頭。”范志紅最后說道。

　　(責任編輯 董湘依 制作 鄭錚 宅男財經出品)